Vente directe au magasin
Le goût de la mer, sans intermédiaire
Chez Pierre et le Loup, nous avons fait le choix de la vente directe pour vous offrir l’essentiel :
- du poisson ultra frais,
- préparé avec soin,
- et vendu sans détour, directement du producteur à votre assiette.
Chaque jour, nous sélectionnons et préparons avec soin nos poissons dans notre atelier, afin de vous garantir une fraîcheur irréprochable.
Nos produits en vente directe
- Dorade royale, maigre et loup (bar) entiers, frais
- Filets de dorade, filets de maigre ou de loup sous vide, prêts à cuisiner (filetés à la main dans notre atelier)
- Soupe de poissons artisanale, accompagnée de sa rouille (mayonnaise provençale)
Des produits simples, authentiques, pensés pour vous faciliter la cuisine tout en conservant toute la qualité du produit brut.
Nos poissons nobles, aux saveurs uniques
- Dorade royale
La dorade royale tire son nom de ses magnifiques reflets dorés.
Sa chair est fine, délicate et subtile, parfaite pour une cuisine légère et savoureuse.
- Loup (bar de Méditerranée)
Surnommé loup pour sa vivacité, ce poisson est reconnu comme un poisson maigre.
Sa chair ferme, raffinée et élégante en fait un incontournable de la gastronomie méditerranéenne.
- Maigre
Encore méconnu, le maigre est une belle découverte.
Sa chair délicate et fondante séduira les amateurs de poissons fins.
Notre engagement
Notre objectif est simple :
vous offrir le plaisir de déguster chez vous des produits d’exception, au goût authentique.
✔ Circuit court
✔ Fraîcheur maximale
✔ Travail artisanal
✔ Respect du produit
Grâce à la baie de Tamaris, ouverte sur la pleine mer, les produits bénéficient d’un environnement riche en plancton, leur donnant un goût subtil et incomparable.
Nos coquillages de Tamaris
En complément de nos poissons, nous vous proposons également en vente directe :
des huîtres et moules de Tamaris, élevées dans un environnement exceptionnel.
Bénéficiant d’une baie ouverte sur la pleine mer, riche en plancton, nos coquillages développent :
✔ un goût subtil et iodé
✔ une chair généreuse et savoureuse
✔ une qualité constante, issue de notre savoir-faire
Disponibles directement au magasin, pour une dégustation chez vous ou à partager en toute convivialité.
Retrouvez nos produits dans les magasins de producteurs
Le goût de la mer, accessible près de chez vous
Parce que nous souhaitons rendre nos produits accessibles au plus grand nombre, nous sommes également présent dans plusieurs magasins de producteurs. Une autre façon de vous proposer nos poissons et coquillages, toujours dans le respect de nos engagements :
fraîcheur, qualité et circuit court.
Pourquoi choisir un magasin de producteurs ?
Acheter en magasin de producteurs, c’est faire un choix qui a du sens :
✔ Soutenir les producteurs locaux
✔ Consommer en circuit court
✔ Bénéficier de produits frais et de saison
✔ Connaître l’origine de ce que vous mangez
Vous retrouvez ainsi nos produits, issus directement de notre production, sans intermédiaire inutile.
Dans ces points de vente, vous pouvez retrouver :
- Filets de dorade royale et de loup (bar)
- Filets prêts à cuisiner, conditionnés sous vide
- Huîtres et moules de Tamaris
- Soupe de poissons artisanale et sa rouille
Des produits préparés avec soin dans notre atelier, pour vous garantir qualité et praticité au quotidien.
Une relation directe, même à distance
Même en magasin, notre engagement reste le même : vous proposer des produits qui respectent notre savoir-faire et notre exigence.
Derrière chaque produit, il y a :
- un producteur
- un métier
- une passion
Et surtout, la volonté de vous offrir le meilleur de la mer.
Où nous trouver ?
Nos produits sont disponibles dans plusieurs magasins de producteurs de la région.
N’hésitez pas à nous contacter pour connaître le point de vente le plus proche de chez vous.