Production dans nos fermes
Tamaris Sud Fish situé à La Seyne-sur-Mer dans le Var assure la production de poissons.
Les poissons grandissent dans leur milieu naturel, en pleine mer, pendant 2 ans, dans le respect de leur cycle de vie naturel préservant ainsi leur bien-être (repos en hiver). Ils sont sans parasite et ne subissent aucun traitement antibiotique.
La densité d'élevage est calculée entre le volume des cages et la charge en poissons (biomasse). Elle est au maximum de 25 kg/m³ afin que les poissons puissent nager en toute quiétude en se forgeant ainsi une morphologie parfaite.
Pêche dans nos fermes
Tamaris Sud Fish à La Seyne-sur-Mer dans le Var propose la pêche de poissons dans ses fermes.
Leur alimentation est composée de farines de poissons sauvages non commercialisables (60%), d'huile de poisson (5 à 10%) et de céréales Bio (30%) garanties sans O.G.M. et nous réfutons toute utilisation de PAT (protéines animales transformées) dans leur alimentation.
Les poissons ayant atteint leur taille idéale sont transférés dans des bacs remplis de glace mélangée à de l'eau de mer et sont endormis par le froid (0,5 et 1°C). La température de l'eau dans les bacs de transport reste inférieure à 4°C.