Un peu d'histoire...
L'aquaculture dans la Baie de Tamaris est présente depuis le 19ème siècle pour les moules. Et les premières fermes de poissons sont apparues dans les années 80.
Actuellement, les fermes de Pierre ont une dimension artisanale et un potentiel de production de 20 tonnes ; il privilégie un élevage en faible densité et un suivi rigoureux du cheptel assurant une production d’une autre qualité que celle de l’industrie des fermes aquacoles à production intensive.
Respect et valorisation de l'environnement
- Les alevins sont issus de géniteurs sauvages sélectionnés et cette régénération de l’espèce garantit un grossissement de qualité.
- Développement de la biodiversité autour des cages par la création de récifs artificiels.
- Participation au Contrat de Baie de la Rade de Toulon et de son Bassin versant pour garantir de la bonne qualité des eaux de la Rade.
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Le respect et la valorisation de l'environnement
Pour Tamaris Sud Fish (partenaire de Pierre et le Loup), le respect et la valorisation de l'environnement sont au cœur de sa démarche. Les alevins sont issus de géniteurs sauvages sélectionnés et cette régénération de l'espèce garantit un grossissement de qualité. Nous favorisons le développement de la biodiversité autour des cages par la création de récifs artificiels et participons au Contrat de Baie de la rade de Toulon et de son bassin versant pour garantir de la bonne qualité des eaux de la rade.
Pendant la période estivale, nous vous proposons la dégustation des produits de la mer de nos entreprises, sur notre terrasse ombragée en bord de mer. Du mercredi au samedi soir de 19h à 22h.
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205 Allée de la Petite Mer, 83500 La Seyne-sur-Mer
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